איך בוחרים בירה?

בירה נחשבת לאחד המשקאות הפופלאריים ביותר בכל העולם. מבשלות רבות מייצרות סוגים שונים של בירות בטעמים שונים ומגוונים. ניתן למצוא כיום בירות עם מרירות חזקה, כאלו בעלות מתיקות או מעט חמיצות וטעם פירותי ולמעשה הבחירה של בירה טובה נקבעת בעיקר על פי טעמכם האישי. יש אנשים שיעדיפו את סוג הבירות הבהירות ויש כאלו אשר יחפשו דווקא את הבירות הכהות. אין כאן אמת אחת לבחירה של בירה ולנסות מספר סוגים זו הדרך לדעת למה אתם הכי מתחברים.

מה צריך להכיר בבירה?

בירה למעשה מיוצרת מארבעה מרכיבים פשוטים מאוד ולמרות שמדובר רק בארבעה מרכיבים, עדיין ניתן לייצר סוגים שונים ומגוונים של טעמים, וזאת בזכות האפשרות לשנות את כמויות המרכיבים ולהוסיף להם תבלינים מסוימים אשר משנים את הטעם של הבירה. המרכיב הראשון בבירה הוא הלתת אשר נוצר באמצעות דגן שהוא בדרך כלל שעורה. בתהליך זה, הדגן הופך לסוכר פשוט. את הלתת מערבבים יחד עם תבלין מיוחד שנקרא כשות והוא מה שיוצר את המרירות של הבירה. אל הכשות ניתן להוסיף תבלינים נוספים עבור מתיקות או חמיצות. שני המרכיבים האחרונים בתהליך ייצור הבירה הם המים שמהווים כתשעים אחוז מהבירה והשמרים אשר תפקידם להתסיס את הסוכר ולהפוך אותו לאלכוהול.

על בירה בישראל

הבירה נחשבת למשקה פופלארי בישראל, עם זאת יש בארץ מספר מבשלות בירה מצומצם, חלקן מוכרות יותר ברשתות וחלקן הן בירות בוטיק אשר משווקות באזורים ספציפיים בארץ. בשנים האחרונות ניתן לראות התעניינות שהולכת וגוברת בנושא. כמו כן, חובבי בירה רבים מנסים לייצר בירה בטעמים שונים במבשלות ביתיות.

המלצות לבירה

מעבר לבירות המוכרות ברשתות כמו גלודסטאר, מכבי והייניקן, מומלץ מאוד לנסות גם מספר בירות ממבשלות בוטיק קטנות כמו נגב אמבר, בירה עדינה וצלולה בטעמי פירות הדרים. מומלצת למי שפחות מתחבר לטעמים המרים. ולאוהבי המרירות, אנו ממליצים לנסות את בירה רונן אשר מרירה בצורה חזקה מאוד. ולמי שאוהב בירה שהיא לא מרירה מידי ולא פירותית מידי, מומלץ לנסות את בירה סלרה של קיבוץ גניגר אשר מזכירה מעט את הגינס.